На очах у здивованих глядачів він «закляґав» сир, а через кілька годин витягнув з металевого котла білосніжний будз. Опісля вівчар також зварив вурду.Частували справжніми сиром, вурдою та жентицею (сироваткою) всіх охочих. До речі, саме мелодія колочавської трембіти у виконанні Івана Мацоли відкрила міжнародний ярмарок.За словами організаторів, на українсько-польському прикордонні з огляду на природно-кліматичні умови є багато привабливих туристичних об’єктів, проте існуючі історичні, культурні та природні цінності регіону недостатньо використовуються в туристичних цілях. Відтак одним із шляхів розвитку тут туризму є промоція цікавих туристичних продуктів. А зростаючий інтерес до наших туристичних перлин сприятиме кращому і більш повному використанню регіонального потенціалу. Це приведе до збільшення доходів суб’єктів туризму і тим самим сприятиме розвитку галузі в цілому на території, охопленій проектом.Ярмарок у Львові, до речі, пройшов у рамках мікропроекту, який реалізується в ме­жах парасолькового проекту «Транскордонна співпраця для рекреаційного туризму польсько-українського прикордоння», а співфінансується він за рахунок коштів Європейського Союзу.